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16 diciembre, 2023

Proteina Concentrada, Aislada e Hidrolizada…

Primero necesitamos saber… Que es la Proteina de Suero? La leche se compone de dos proteínas: la caseína, que ocupa el 80% del volumen total, y el suero, que ocupa el 20% restante. Cuando la leche se convierte en queso, el suero está presente en el líquido sobrante que se ha separado de la cuajada sólida.
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